Petits soufflés express

12 Novembre 2015

Pour aujourd’hui, voilà une petite recette classique qui plaît à toute la famille et qu’on fait très souvent car la préparation est super rapide ! Et elle est ultra simple donc en général ce sont les filles qui la font en mode guidé par la clé recettes ! Pratique ! Pendant ce temps je peux publier sur Milouencuisine comme ça ! lol !

_Ingrédients_

150 g de gruyère coupés en morceaux.
4 oeufs
60 g de farine
300 g de lait
50 g de beurre coupés en morceaux et un peu pour les moules
100 g de crème fraîche
1 grosse pincée de noix de muscade râpée
1/2 CC de sel
2 pincées de poivre

_Préparation _

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 secondes / Vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre dans le bol du thermomix : les oeufs, la farine, le lait, le beurre, la muscade. Saler, poivrer.

Régler 3 minutes à 90° / vitesse 3.

Ajouter ensuite le gruyère et la crème.

Mixer 10 secondes / vitesse 6.

Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré ou dans plusieurs petits ramequins.

Moi j’ai ajouté des lardons, après laissez place à votre créativité !

Cuire au four 35 à 40 minutes à 180° (th. 6).