Flan coco

Flan coco thermomix

Hello, nous sommes mercredi, et comme souvent, le mercredi c'est sucré !
Je vous propose donc une de nos recettes favorites, super rapide et surtout super bonne pour changer !

C'est une recette qui me rappelle mon enfance car ma tatie adorée aimait bien nous le faire celui-là ! Entre gourmandes on se comprenait et on se comprend toujours d'ailleurs !

Alors quand je l'ai retrouvé sur l’espace recettes thermomix , je me suis faite une joie de le refaire ! (recette de Tiff).

Ingrédients

4 oeufs

375 g de lait concentré sucré : soit une boîte en général

375 g de lait (l'équivalent de la boîte de lait concentré remplie de lait)

100 g de noix de coco râpée

caramel liquide : je vous redonne la recette du caramel liquide Tupperware à avoir toujours dans son placard : http://milouencuisine.over-blog.com/2015/11/pancakes-a-l-americaine-et-sirop-de-caramel.html

Je vous rappelle que vous pouvez aussi faire votre propre lait concentré sucré : vous avez la recette dans celle de la pâte à tartiner maison : http://milouencuisine.over-blog.com/2015/11/pate-a-tartiner-momo.html

Préparation au thermomix ou dans un mixer

Mettre tous les ingrédients dans le bol puis mixer 30sec vitesse 3-4.

Napper votre moule à cake (en silicone de préférence) de caramel, puis mettre la préparation dans le moule et enfourner (au bain marie c'est préférable) pendant 45 mn a 180°.

A la fin de la cuisson vérifier avec un couteau, la lame doit ressortir propre.

Bien laisser refroidir et mettre au frigo.
Démouler au moment de servir.

Régalez-vous !