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Milou en cuisine

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes, thermomix, chandeleur

Pâte à crêpes, thermomix, chandeleur

Alors je sais qu'il est un peu tard, mais la chandeleur on la fête tout le mois de février, et puis des crêpes on en fait toute l'année!

Je voulais donc vous donner la recette de pâte à crêpes que je fais, c'est celle du Livre A table avec thermomix, le livre de base de l'ancien Thermomix, car je ne suis pas fan de celle du nouveau livre.

On l'a faite ce soir encore et on s'est régalés aussi bien en salé qu'en sucré !

P.S : la photo n’est pas de moi, une fois n’est pas coutume, on avait trop faim, pas eu le temps de faire des photos ! lol !

Donc pour celles et ceux qui n'auraient pas l'ancien livre, voici la recette :

✿ Ingrédients ✿

250g de farine

1 grosse pincée de sel

1 càs d'huile ou 10g de beurre

2 oeufs

500g de lait

Pour les crêpes sucrées, vous pouvez ajouter 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gobelet de sucre et 2 càs de rhum.

Moi je fais toujours la préparation pour crêpes salées même si je les utilise en dessert également.

Et je double toujours les ingrédients comme ça il en reste pour le petit déj du lendemain !

✿ Préparation ✿

Si vous utilisez du beurre, faites-le fondre 1mn30 / 70° / vitesse 1.

1/ Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer

20 sec/vitesse 6.

2/Laisser reposer la pâte au mois 1/2heure, dans l'idéal 1h.

3/ La pâte doit voir la consistance d'une crème liquide, si elle semble trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau.

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Candice 12/05/2016 13:36

Des crêpes d'un moelleux inégalé !! Un régal à chaque fois !