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Milou en cuisine

Velouté de brocolis

Velouté soupe brocolis thermomix

Velouté soupe brocolis thermomix

Bonsoir,

Une nouvelle recette de soupe pour ce soir, même si la journée d'aujourd'hui était plus printanière qu'hivernale, à se demander si on va pouvoir skier en février...

C'est un jolie recette que j'avais repérée sur le superbe blog de ma célèbre copinaute Delphine http://www.ohlagourmandedel.com/

Une velouté de brocolis qui change un peu des soupes plus classiques, j'ai testé hier soir, on a bien apprécié !

Recette qui peut être très light si on n'ajoute rien à la fin (parmesan, pain...) car il n'y a aucune matière grasse.

Avec cette recette je participe au défi SOUPES de http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes

✿Ingrédients✿

1 poireau

1 oignon

500g de brocolis

1 bouillon cube de légumes, ou 2 càc de bouillon maison

700g d'eau

sel poivre

✿Préparation au thermomix✿

1/ Éplucher votre oignon et votre poireau, les couper et les placer dans le bol du thermomix, mixer 5 sec/vit5.

2/ Couper votre brocolis ne garder que les fleurs, les laver et les ajouter dans le bol avec le bouillon et l'eau.

Programmer 20min/Varoma/mijotage.

3/ A la sonnerie, saler, poivrer puis mixer environ 30sec de la vitesse 1 à 8.

Agrémenter de parmesan et/ou petits croûtons, moi j'ai mis les 2 !

✿Préparation sans thermomix✿

Placer tous les ingrédients dans votre cocotte minute puis faire chauffer environ 25 minutes et mixer.

Bon appétit les amilous !

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